Mi?rcoles, 22 de julio de 2009

COLA DE MERLUZA RELLENA Y GRATINADA

Ingredientes. ( 4 personas)
Un kilo de cola de merluza, dos huevos cocidos, cien gramos de jamón serrano, tres patatas, una cebolla, aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpia la cola de merluza, se abre y se le quita la raspa, se salpimienta, se rellena con los huevos y jamón picados.
En una fuente refractaria engrasada, se coloca una base de rodajas de patata, se cubre con cebolla cortada en rodajas, se coloca encima la cola de pescado, se salpimienta, se riega con aceite y se lleva al horno a ciento ochenta grados media hora.
Se espolvorea con queso, se gratina cinco minutos y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:30
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