Viernes, 24 de julio de 2009

LASAÑA DE CABALLA EN ACEITE Y ESPÁRRAGOS

Ingredientes: (4 personas)
Seis hojas de pasta de lasaña, dos latas de caballa, dos manojos de espárragos verdes, queso rallado, mantequilla, bechamel, sal y pimienta.

Preparación:
Se cuece la pasta, siguiendo las instrucciones del fabricante (que vienen impresas en el paquete), en agua con un poquito de sal; se deja escurrir. Se reservan las hojas.
Se cuecen los espárragos en agua abundante con sal, se escurren y se les quitan los tronchos duros. Se reservan.
En una fuente de horno  untada con mantequilla, se coloca una hoja de lasaña, sobre ella se colocan unos espárragos y un poco de caballa, se alisa bien y se coloca otra hoja de lasaña. Se repite la operación hasta que se coloca la ultima hoja tapando.
Se riega con salsa bechamel, sobre ella unos trocitos de mantequilla  se espolvorea con queso rallado, se lleva a horno medio veinte minutos y se gratina cinco minutos más.


Publicado por felipeluzon @ 9:48
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