Domingo, 26 de julio de 2009

ESPAGUETIS CON ESPÁRRAGOS Y SALMÓN AHUMADO

Ingredientes: ( 4 personas)
Un cuarto de kilo de espaguetis, un manojo de espárragos, cien gramos de salmón ahumado, una cebolleta, dos nueces de mantequilla, una copa de coñac, un vaso de nata, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los espárragos, se cortan las partes duras. Se escaldan en agua hirviendo hasta que ablanden, se corta el salmón en tiras.
En una sartén con mantequilla se saltea la cebolleta, se añaden los espárragos, se salpimientan y se añade la nata, se deja reducir y se añade el salmón cortado en tiras.
Se cuecen los espaguetis en agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se sacan, se escurren, se rocían con la salsa y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:59
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