Mi?rcoles, 29 de julio de 2009

PASTEL CREMOSO DE CABALLA EN ACEITE

Ingredientes: (4 personas)
Dos latas de caballa en aceite, un bote de leche Ideal, cuatro huevos, dos cucharadas de tomate frito, una copita de coñac, sal y pimienta.

 Preparación:
Se lleva la caballa desmenuzada con su aceite a una trituradora, se le añade la leche Ideal batiendo en la velocidad baja. Se añaden los huevos batidos, el tomate, la copita de coñac, se adereza de sal y pimenta, se bate a velocidad baja.
Se vierte la pasta en un molde adecuado y se lleva al horno a ciento ochenta grados media hora al baño Maria, hasta que cuaje. Se saca, se deja enfriar y se sirve.

Aunque la receta original no lo contempla, mejora si se baña con mayonesa antes de servirlo. Receta de Ana Cabot de USSISA (Isla Cristina – Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 11:25
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