Mi?rcoles, 29 de julio de 2009

PATATAS AL HORNO CON CABALLA EN ACEITE

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de patatas, dos latas de caballa en aceite, medio litro de leche, dos cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de harina, nuez moscada, dos cucharadas de queso rallado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se pelan las patatas, se trocean y se fríen en aceite no muy caliente. Cuando empiecen a dorarse, se sacan, se escurren y se reservan.
Se prepara una salsa bechamel no muy espesa con la mantequilla, la leche y la harina, se le ralla la nuez moscada.
Se ligan las patatas con la caballa, se llevan a una fuente de horno engrasada, se riegan con la salsa bechamel, se espolvorean con el queso rallado y se llevan al horno. Se hornean unas minutos y se gratinan cinco minutos. Se sirven en la misma fuente.


Publicado por felipeluzon @ 11:52
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