Domingo, 23 de agosto de 2009

PATÉ DE PIMIENTOS

Ingredientes: ( 4 personas)
Medio kilo de higaditos de pollo, cien gramos de tocino de jamón, una cebolla, ciento cincuenta gramos de pimientos de piquillo de lata, un vaso de nata liquida, cuatro huevos, sal y pimienta.

Preparación:
Se pican los higadillos, el tocino, la cebolla, se llevan al vaso de un turmix, se añaden la nata, los huevos batidos y los pimientos picados; se tritura, se cuela por el chino y se lleva a un molde, se tapa con papel de aluminio y se cuece a baño María hora y media.
Se deja enfriar, se saca del molde y se consume sobre tostadas.

En otras recetas se añaden manteca, mojama o trufas picadas.


Publicado por felipeluzon @ 7:25
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