Lunes, 24 de agosto de 2009

PESCADILLA EMPANADA

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de pescadilla, harina, un huevo, pan rallado, dos nueces y media de mantequilla, medio limón, una cucharada de perejil picado, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpia la pescadilla, se quita la espina, se pasa por harina, por huevo batido y se reboza con pan rallado. Se fríe y se lleva a una fuente de servir.
Se traba una salsa con la mantequilla, se trabaja, se añaden el perejil, el zumo de limón, sal y pimienta. Se lleva al congelador cuando endurezca se corta en porciones y se sirve sobre el pescado.


Publicado por felipeluzon @ 10:49
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