Jueves, 27 de agosto de 2009

ROLLITOS DE RODABALLO

Ingredientes: ( 4 personas)
Ocho filetes de rodaballo, un huevo duro, una lata de anchoas,  dos cucharadas de tomate frito, un limón, harina, pan rallado, aceite de freír, sal y pimienta.

Preparación:
En un cuenco se ligan el huevo duro rallado, el zumo del limón, las anchoas picadas, el tomate frito, sal y pimienta.
Se untan los filetes con la mezcla, se enrollan, se pasan por harina, por huevo batido y por pan rallado. Se fríen en aceite, se sacan, se escurren y se sirven acompañados de una ensalada de lechuga.

Una variación de la receta usa vinagre y otra los reboza como pavias.


Publicado por felipeluzon @ 9:18
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios