S?bado, 29 de agosto de 2009

SETAS CON CALAMARES

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de setas, tres latas de calamares en aceite, una nuez y media de mantequilla, una cucharada de harina, dos vasos y medio de caldo, medio vaso de vino, un diente de ajo, guindilla, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:
Se rehogan las setas en una sartén con la mantequilla y una chispa de sal.
Se fríen en una cazuela de barro el ajo picado y la guindilla; se añaden las setas, la harina, el vino blanco y el caldo. Se reduce a fuego lento.
Se añaden los calamares, se les dan unas vueltas, se riegan con perejil picado y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:56
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