Domingo, 30 de agosto de 2009

TRUCHAS AL VINAGRE

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro truchas de ración, dos patatas, una cebolla, una cucharada de perejil, un vaso de leche Ideal, un vaso de vinagre, tres cuartos de vaso de agua, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian las truchas, se sacan los filetes, se lavan, se escurren y se llevan a un lebrillo con el vinagre, el agua y sal, se ligan y se disuelve la sal. Se dejan marinar veinticuatro horas, se sacan, se escurren y se reservan.
Se pelan las patatas, se cortan en daditos, se cuecen, se emplatan en una fuente, se le ralla la cebolla y se colocan los filetes de trucha encima; se espolvorean con perejil picado, se riegan con la leche Ideal y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 11:48
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