GUISANTES CON JAMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)
Kilo y medio de guisantes, ciento cincuenta gramos de jamón, una cebolla, una zanahoria, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se desgranan los guisantes y se reservan. En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolla picada y la zanahoria cortada en daditos; cuando comiencen a dorar se añaden el jamón  cortado en trozos y los guisantes, se cuece a fuego lento, se cocina hasta que estén hechos, se sirven con trocitos de pan frito.

Son un acompañamiento muy apto para pescados semigrasos a la plancha como dorada, salema, corvina etc