PATATAS ASADAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Una docena de patatas medianas, un vaso de nata montada, cuatro cucharadas de cebollino picado.

Preparación:
Se salpimientan las patatas, se envuelven en papel de aluminio engrasadas con aceite y se echan en las brasas de la chimenea, se dejan reposar media hora.
Se retiran, se quita el papel de aluminio, se abren y se cubren con nata montada o mantequilla de ajo. Se espolvorean con cebollino picado y se comen.

Receta familiar. Las preparábamos en Riotinto en la chimenea del comedor de casa de nuestros padres. La abuela María las untaba una vez cortadas en rodajas con aceite de carbón.