SALSA DE NUECES

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro dientes de ajo, una docena de nueces peladas, seis hojas de menta, tres rebanadas de pan, tres cucharadas de vinagre, aceite, una cucharada pequeña de pimienta.

Preparación:
Se remoja el pan en el vinagre, se lleva al vaso de la batidora, se añaden el ajo picado, las nueces majadas suavemente, la menta picada a cuchillo, el aceite, sal y pimienta.
Se bate suavemente y se sirve en salsera.

Esta salsa es buena para carne de cerdo, cordero, salchichas y pescados azules.