SALSA MEJICANA

Ingredientes: ( 4 personas)
Dos tomates poco maduros, una cebolla, un pimiento, un limón, dos cucharadas de aceite, una cucharada de culantro, dos guindillas, sal y pimienta.

Preparación:
Se pican los tomates sin piel ni pepitas, la cebolla, el pimiento, el culantro y la guindilla. Se riega con aceita y zumo de limón, se tritura en la batidora y se lleva en una salsera a la nevera hasta el momento de consumir.

Es una salsa buena para pollo o pescados asados.