TALLARINES CON SALMÓN AHUMADO

Ingredientes: ( 4 personas)
Medio kilo de tallarines, dos cucharadas de aceite, un diente de ajo, vaso y medio de crema de leche, tres cucharadas de cebollino picado, un cuarto de cucharadita de mostaza en polvo, ciento cincuenta gramos de salmón ahumado, dos cucharadas de limón, dos ñoras, queso rallado y sal.

Preparación:
En una sartén con aceite se saltea el ajo muy picado, se añaden la crema de leche, el cebollino, la mostaza, sal y pimienta. Se lleva a ebullición, se baja el fuego y se espesa a fuego lento. Se añade  el salmón cortado en tiras cortas y finas, se riega con zumo de limón.
Se cuecen los tallarines en agua con sal, se escurren, se emplatan y se riegan con la salsa. Se espolvorea con el queso rallado y se sirve.