ALMEJAS AL COMINO

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de almejas, tres dientes de ajo, un vasito de fumé de pescado, una cucharada de harina, un vaso de vino blanco, medio vaso de aceite, una hoja de laurel, una chispa de comino molido.

Preparación:
En una cazuela de barro se sofríe el ajo, se saltean las almejas y cuando abran se riegan con el vino, el fumé de pescado, la cucharada de harina. El comino molido y la hoja de laurel. Se remueve, se cuece media hora para que reduzca el caldo y se sirve.