BOLITAS DE QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)
Dos claras de huevo, cien gramos de queso manchego, un huevo, pan rallado, aceite y pimienta.

Preparación:
Se baten las claras de huevo a punto de nieve, se les liga el queso rallado hasta que quede una masa dura.
Se forman las bolas, se pasan por pan rallado, por huevo batido, por pan rallado y se fríen en aceite. Se sirven.

Son muy buen acompañamiento para pescados asados a la espalda