CORVINA EN SALSA DE LIMÓN Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro filetes de corvina, dos limones, un cuarto de kilo de gambas peladas, dos vasos y medio de crema de leche, medio vaso de aceite, cuatro dientes de ajo, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los filetes de corvina, se doran en una sartén con aceite y una vez hechos se sacan y se reservan.
En la misma sartén y aceite se doran los ajos chafados en un almirez, se añaden el zumo de los limones junto a las gambas peladas y picadas en grueso, se salpimienta y se reduce a salsa.
Se emplatan los filetes, se napan con la salsa y se acompañan de pimenta o escalibada.