SETAS A LA HIERBABUENA

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de setas de cardo, aceite, una cucharada de perejil, media cucharada de hierbabuena, cincuenta gramos de mojama y pimienta.

Preparación:
Se pican la mojama, la hierbabuena, el perejil y se le muele una chispa de pimienta. Se les liga una chispa de mantequilla y se reserva.
Se lavan las setas, se escurren, se secan y se untan con la mezcla. Se hacen en una plancha untada con aceite y se sirven.