CHOCOS CON HABAS Y PIMENTÓN

Ingredientes: ( 4 personas)
Kilo y medio de choco, tres cuartos de kilo de habas en grano, dos cebollas, cuatro dientes de ajo, media cucharadita de cominos, media cucharadita de pimentón, una hoja de laurel, medio vaso de aceite, un vaso de vino, dos vasos de agua, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los chocos, se trocean y se llevan a una cacerola con las habas. Se saltea la cebolla en una sartén con aceite, se añade el pimentón, se saltea medio minuto y se vierte en la cazuela con el vino.
Se majan en un almirez los ajos y los cominos, se añaden a la cazuela, se tapa y se rehoga a fuego lento media hora. Se riega con dos vasos de agua, el laurel y se cocina una hora.

Si se quiere espesar se añade una cucharada de harina tostada.