Martes, 19 de enero de 2010

ESPAGUETIS CON OSTIONES Y TOCINO

Ingredientes: ( 4 personas)
Seis cucharadas de aceite, trescientos gramos de espaguetis, tres nueces de mantequilla, una cucharada de pan rallado, veinticuatro ostiones, veinticuatro lonchitas de tocino de jamón, dos cucharadas de perejil, sal y pimienta.

Preparación:
Se cuecen los espaguetis en una cazuela con agua y sal siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete. Se sacan, se escurren y se rehogan dos minutos en una cazuela de barro con mantequilla fundida y una cucharada de pan rallado. Se reservan en una fuente de servir.
Se abren los ostiones se les da un golpe de calor a la plancha, se sacan de la concha, se envuelven en una loncha de tocino de jamón, se ensartan de seis en seis en una brocheta, se pincelan con aceite, se asan y se quitan las brochetas.
Se riegan los espaguetis con aceite, perejil picado a cuchillo y se reparten los ostiones envueltos en el tocino por encima; se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:51
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