Viernes, 22 de enero de 2010

PICADILLO DE CANGREJO DE MAR

Ingredientes: (4 personas)
Tres cuerpos de cangrejo cocidos, dos cucharadas de vino blanco, dos huevos duros, una cebolla, un tomate, un pimiento, perejil, tres cucharadas de aceite, una cucharada de vinagre, medio vaso de caldo de pescado, sal y pimienta.

Preparación:
Con medio vaso de caldo, dos cucharadas de vino blanco, tres cucharadas de aceite, una de vinagre, sal y pimienta se liga una salsa, que se reserva.
Se pican muy fino y se ligan íntimamente la cebolla, el tomate y el pimiento, en crudo. Se le liga la carne de cangrejo, se riega con la salsa y se adorna con rodajas de huevo duro.

Se puede preparar ligando todo con mayonesa por la vinagreta.


Publicado por felipeluzon @ 16:32
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios