Lunes, 25 de enero de 2010

RUBIO AL HORNO CON HIERBAS PICADAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro rubios, una cebolla, dos tomates, dos limones, dos dientes de ajo, dos cucharadas de mezcla de tomillo, perejil y albahaca, dos hojas de laurel, un vaso de vino blanco, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los rubios de escamas, aletas y tripas, se lavan, se escurren y se llevan a una fuente de horno engrasada sobre una cama de cebolla cortada en aros y las hojas de laurel.
Se salpimienta, se cubre con rodajas de limón y tomate montadas unas sobre otras; se esparcen sobre ellas el ajo picado, las hierbas picadas, se salpimienta, se riega con el vino y se lleva al horno a doscientos grados durante veinte minutos. Se saca del horno y se sirve en la misma fuente.


Publicado por felipeluzon @ 10:33
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