Martes, 26 de enero de 2010

SALMÓN CON CORAZONES DE ALCACHOFAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Ocho corazones de alcachofas en conserva, una lata pequeña de salmón en conserva, un limón, una lechuga, tres cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de ketchup, una cucharada de coñac, una chispa de piri-piri, vaso y medio de mayonesa.

Preparación:
Se sazonan los corazones de alcachofa con zumo de limón, aceite, sal y pimienta, se maceran una hora.
Se saca el salmón de la lata, se machaca con un tenedor, se liga con un vaso de mayonesa, la cucharada de ketchup, una chispa de piri-piri, el coñac, sal y pimienta.
Se rellenan las alcachofas con la mezcla, se cubre con un poquito de mayonesa y se sirven.

Realmente la receta con corazones de alcachofa de lata es cómoda y muy rápida para solucionar una comida. Si las preparas cociendo las alcachofas y sacando los corazones, queda más elaborado el plato y más sabroso.


Publicado por felipeluzon @ 10:08
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