BONITO CON CEBOLLA Y VINO BLANCO

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro rodajas de bonito de doscientos gramos, cuatro cebollas, ocho cucharadas de aceite, un vaso de vino blanco, una hoja de laurel, sal y pimienta.

Preparación:
Se saltea la cebolla picada en juliana, cuando comience a pochar se añaden las rodajas de bonito, se añade el laurel, se salpimienta y se riega con el vino.
Se cuece un cuarto de hora con la tapadera colocada al revés, se destapa al final de la cochura para que reduzca un poco y se sirve

Se sirve acompañado de patata cocida