COCOCHAS DE MERLUCETA FRITA

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de cocochas de merluceta, harina de freír pescado, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian las cocochas, se eliminan las telillas negras y las posibles espinas; se lavan, escurren y secan, se pasan por harina de freír pescado, se fríen en aceite y se sirven como tapita untándolas con falso ali-oli.