MERO ASADO

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro filetes de mero, seis cucharadas de aceite, una cucharada de tomillo molido, cuatro patatas cocidas, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian las rodajas de mero, se lavan, escurren y secan; se pincelan con aceite y se marcan por ambos lados tres minutos.
Se emplatan se espolvorean con una chispa de tomillo molido, un chorrito de aceite y se acompañan con patata cocida. Se sirven.

Era uno de los platos preferidos del abuelo Felipe que decía siempre al comerlo:“ de la mar el mero y de la tierra el cordero”