PESCADILLAS AL MINUTO

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro pescadillas, un vaso de vino blanco, una cebolla, una cucharada de finas hierbas, tres cucharadas de pan rallado, cuatro nueces de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian las pescadillas, se les quitan las cabezas, las aletas y las tripas. Se colocan en una fuente sobre un lecho de cebolla cortada en rodajas, se salpimientan, se cubren con pan rallado, se riegan con mantequilla fundida y se hornean doce minutos. Se saca, se sirven en la misma fuente.