RAYA A LA VENECIANA

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro filetes de raya, una cucharada de harina, dos vasos de leche Ideal, dos dientes de ajo, una ramita de tomillo, una hoja de laurel, un clavo, dos cucharadas de queso rallado, sal y pimienta.

Preparación:
Se raspa la raya hasta que quede casi sin piel, se pasa por harina y se fríen en aceite. Cuando dore se retira y se lleva a una fuente de horno.
Se vierten en la sartén la leche, el ajo picado, el tomillo, la hoja de laurel, el clavo y hierbas aromáticas. Se espolvorea con queso rallado, se lleva al horno a doscientos veinte grados, se gratina unos minutos y se sirve.