lunes, 01 de marzo de 2010

RODABALLO FILETES AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de filetes de rodaballo, tres cucharadas de aceite, dos nueces y media de mantequilla, una cebolla, un vaso de vino blanco, medio vaso de agua, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:
Se pica la cebolla en juliana, se coloca la mitad como base en una fuente engrasada, se colocan los filetes de rodaballo sobre ella, se espolvorea con perejil picado, se cubre con el resto de la cebolla, se riega con el vino y el agua.
Se colocan sobre ella trocitos de mantequilla y se lleva la fuente al horno a ciento ochenta grados durante veinte minutos y se sirve en la misma fuente.

Los filetes de rodaballo se encuentran en el mercado con facilidad, no obstante si no los encuentras te los pueden preparar en la pescadería.


Publicado por felipeluzon @ 10:50
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