S?bado, 20 de marzo de 2010

CHOPA AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro chopas de ración, una cebolla, tres patatas, cuatro tomates, medio vaso de aceite, medio vaso de vino, cuatro dientes de ajo, una cucharada de perejil, pan rallado, media cucharadita de pimentón, un limón, dos clavos, unos granos de pimienta, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los pescados de escamas, aletas y tripas, se lavan, escurren y secan.
Se coloca en una fuente de horno engrasada un lecho de cebolla cortada en rodajas, sobre ella se coloca una capa de patatas peladas y cortadas en rodajas, se salpimienta.
Se colocan encima las chopas, se riegan con el zumo de limón y se coloca alrededor tomate cortado en cascos.
Se ligan el pan rallado con el perejil picado a cuchillo y el pimentón, se espolvorea sobre los pescados y se lleva la fuente al horno a temperatura media, se hornea diez minutos, se riega con el vino, se vuelve el horno y  se hornea otros diez minutos. Se saca, se reserva unos minutos y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 11:04
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