Mi?rcoles, 31 de marzo de 2010

MERO EN SALSA DE TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)
Kilo y cuarto de filetes de mero, dos vasos y medio de salsa de tomate, un cuarto de kilo de champiñones, dos dientes de ajo, un vaso de vino blanco, un vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los champiñones, se pelan, se cortan en laminas y se saltean en una sartén con seis cucharadas de aceite. Se reservan.
Se limpian los filetes de mero, se salpimientan y se llevan a una cazuela de barro con aceite, sal y pimienta; cuando doren se riegan con el vino blanco, se reduce cinco minutos, se añaden los champiñones, el ajo cortado en laminas y la salsa de tomate. Se cocina diez minutos.
Se lleva la cazuela al horno a temperatura media durante un cuarto de hora, se cocina y se sirve en la misma cazuela.


Publicado por felipeluzon @ 10:16
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