Jueves, 22 de abril de 2010

ZURRUCUTUNA

Ingredientes: ( 4 personas)
Medio kilo de bacalao, una cebolla, dos dientes de ajo, medio vaso de aceite, una cucharadita de pimentón, ocho rebanadas de pan tostado, sal y pimienta.

Preparación
Se asa el bacalao a la plancha por el lado de la piel; se desmenuza, se limpia de piel y espinas, se lava con abundante agua para eliminar la sal y se escurre.
Se dora la cebolla en una cazuela de barro, se añaden los ajos y el bacalao, se rehoga, se retira del fuego, se añade el pimentón, se cubre con agua y se cocina media hora. Se añaden las rebanadas de pan tostado y se sirven en la misma cazuela.


Publicado por felipeluzon @ 12:29
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