Mi?rcoles, 28 de abril de 2010

CABEZAS DE MERLUZA CON PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro cabezas de merluza, tres cuartos de kilo de patatas, cuatro vasos de sidra, una cebolla, dos dientes de ajo, una hoja de laurel, una cucharada de perejil, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian las cabezas de pescada, se cortan en cuatro partes y se reservan.
En una cazuela de barro con cuatro cucharadas de aceite se saltean las cebollas cortadas en juliana, el perejil picado a cuchillo y los ajos picados. Cuando comience a dorar se añaden las patatas cortadas en rodajas, el laurel, las cabezas de merluza, se riega con la sidra, se salpimienta y se cocina tres cuartos de hora hasta que las patatas estén tiernas. Se sirven.

La primera vez que comimos unas cabezas de merluza nos enseño la receta Paki una amiga de Nerva.


Publicado por felipeluzon @ 12:16
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios