CHIPIRONES CON PLATANO

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de chipirones, dos plátanos, un cuarto de kilo de tomate natural picado, un huevo, cuatro champiñones, miga de pan, cuatro lonchas de bacón, un chorrito de vino blanco, dos cucharadas de salsa de tomate, una cebolla, dos dientes de ajo, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se pican a cuchillo los ajos, el bacón, la miga de pan, los champiñones y los plátanos, se ligan con el huevo batido y se rellenan los chipirones limpios con la mezcla, se cierran con un palillo, se llevan a una fuente de horno engrasada con mantequilla.
Se saltean cinco minutos la cebolla picada junto al ajo en una sartén con aceite, se añade el tomate natural, se cocina diez minutos, se añaden un chorro de vino blanco y un par de cucharadas de salsa de tomate.
Se riegan los chipirones con la salsa, se llevan al horno, se cocinan algo menos de media hora y se sirven en la misma fuente.