FILETES DE MERLUZA A LA PANADERA

Ingredientes: ( 4 personas)
Tres cuartos de kilo de filetes de merluza, una docena de almendras, medio kilo de patatas, dos cucharadas de pan rallado, un limón, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, aceite, sal y pimienta.

Preparación
Se limpian los filetes de merluza, se lavan, escurren y secan con papel de cocina, se llevan a una fuente, se riegan con zumo de limón y un chorro de aceite.
Se majan en un almirez las almendras junto a los ajos, el perejil y el pan rallado, se riega con dos cucharadas de aceite y se trabaja una pasta.
Se untan los filetes de merluza, se llevan al horno a ciento ochenta grados, se cocinan veinte minutos y se sirven con patatas cocidas.