GAMBONES FRITOS

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de gambones, dos limones, cuatro nueces de mantequillas, tres cucharadas de aceite, harina, sal y pimienta.

Preparación:
Se pasan los gambones por harina, se sacuden y se fríen cinco minutos en una sartén con aceite y mantequilla. Se sacan, se llevan a una fuente de servir y se reservan.
Se añade a la grasa de la sartén el zumo de limón, se salpimienta y se riega sobre los gambones. Se sirven en el acto con una copa de manzanilla fresquita.

Se le pueden añadir tres gotas de tabasco con el zumo de limón.