HALIBUT HORNEADO A LA CREMA

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de filetes de halibut, un vaso de crema de leche, cuatro cucharadas de cebolla picada, seis cucharadas de queso rallado, cuatro nueces de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:
Se lavan los filetes de halibut, se escurren, secan y se llevan a una fuente de barro  untada con mantequilla, se riegan con la crema de leche, se espolvorean con sal y pimienta, se riegan con cebolla picada y queso rallado, se colocan unos trocitos de mantequilla y se lleva al horno a ciento ochenta grados veinte minutos. Se saca y se sirve en la misma fuente de barro.