LANGOSTINOS CON MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)
Kilo y medio de langostinos, un cuarto de kilo de mejillones, setenta y cinco gramos de setas, caldo corto, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se abren los mejillones al vapor en una cazuela con unas cucharadas de agua. Una vez abiertos se quitan las cáscaras, se cuela el caldo y se reservan.
Se cuecen los langostinos tres minutos, se pelan, se escurren y se saltean cinco minutos en una cazuela de barro con unas cucharadas de aceite. Se añaden los mejillones y las setas picadas, se salpimientan y se cocinan cinco minutos.
Se maja el ajo, se le añade una cucharada de aceite, otra de perejil picado, se vierte en la cazuela sobre los langostinos, se rehogan unos minutos y se sirven  en la cazuela.