Jueves, 20 de mayo de 2010

PULPITOS CON TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de pulpitos, un vaso de salsa de tomate, medio vaso de vino blanco, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se lavan los pulpitos, se escurren, se quita la cabeza y se doran en una cazuela con aceite ajo y perejil picados; se saltean diez minutos.
Pasado ese tiempo se riegan con el vino blanco, la salsa de tomate, se salpimienta y se añaden unas cucharadas de agua, se cocina una hora. Se sirven en la misma cazuela de barro.

Receta recogida en el Mesón del Pescaito Frito de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 17:58
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