Papi, la mejor receta de la perca es esta: (por si no la tienes)

 

Limpias los filetes, los secas y los cortas en trozos pequeños. Los rebozas directamente en harina, así quitas el huevo por si no tienes, y los fríes en aceite caliente. Queda riquísimo y los niños lo comen muy bien. Si además quieres que sepa a pescaito sevillano rebózalo con harina "las panaeras sevillanas" que es la mejor del mundo.