SALSA DE SIDRA

Ingredientes: ( 4 personas)
Tres cucharadas de mantequilla, vaso y medio de sidra, un vaso de crema de leche, un vaso de fumé de pescado, sal y pimienta.

Preparación:
En un cazo se reducen el fumé de pescado y la mantequilla, se añaden la sidra y la crema de leche, se salpimienta y se cuece a fuego medio veinte minutos. Una vez trabada la salsa se sirve en salsera.

Receta familiar.