Viernes, 28 de mayo de 2010

SOPA DE PAN

Ingredientes: ( 4 personas)
Dos pastillas de caldo, ocho rebanadas de pan, una nuez de mantequilla, cuatro cucharadas de queso manchego viejo rallado.

Preparación:
En una cazuela de barro con litro y medio de agua, se prepara el caldo con las dos pastillas, una vez hecho se retira del fuego, se le añaden las rebanadas de pan, que floten, se espolvorea con queso rallado, se colocan trocitos de mantequilla y se gratina a doscientos grados hasta que funda la mantequilla y dore.

Si se le añade una copa de manzanilla queda para tirar cohetes¡¡ Es muy buena para acompañar pescados cocidos, bien desmigados en la sopa, y deja de ser sopa de pan, o acompañándolos.En Navalmoral de la Mata (Cáceres) le añaden mayonesa


Publicado por felipeluzon @ 7:50
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