HUEVAS FRITAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de huevas, harina de freír pescado, aceite suficiente, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan las huevas, se escurren, secan y se rebozan con harina de freír pescado ligada con sal y pimienta, se pinchan con un tenedor y se fríen en aceite suficiente hasta que doren. Se sirven con lechuga picada y mayonesa.