Viernes, 18 de junio de 2010

LANGOSTA CON SALSA DE OSTRAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos langostas, una cucharada de salsa china de ostras, cuatro cucharadas de harina de fre?r pescado, media cucharadita de mezcla de especias, una cucharada de az?car, media cucharadita de pimienta molida, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de mantequilla, medio vaso de caldo de pollo, un ramo de perejil

Preparaci?n:

Se cortan las langostas por la mitad a lo largo, se pasan por harina, se fr?en en suficiente aceite muy caliente, se sacan, se escurren y se reservan.

Se llevan al fuego en una sart?n amplia la mantequilla, la salsa de soja, el caldo de pollo, las espacias, la salsa de ostras y la pimienta molida.

Se le da un minuto de cochura, se incorporan las langostas y se cocinan unos minutos d?ndoles la vuelta para que se impregnen y tomen sabor. Se sirven en platos individuales? sobre lecho de ramas de perejil.

Receta recogida en el Pabell?n de Cuba en la Expo 92


Publicado por felipeluzon @ 12:09
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios