Viernes, 18 de junio de 2010

LENGUADO A LAS HIERBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lenguados de raci?n, cuatro nueces de mantequilla, una cucharadita de salvia picada, una cucharada de perejil picado, una cucharada de albahaca picada, cuatro cucharadas de caldo, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian los lenguados, se les quita la piel, se vac?an, se lavan, escurren, secan y salpimientan.

Se riega una cazuela de barro con la mitad e la mantequilla fundida, se colocan los lenguados, se riegan con el resto de la mantequilla fundida, se espolvorean con las hierbas picadas, se cocinan diez minutos, se riegan con cuatro cucharadas de caldo, se cocinan otros diez minutos.

Se sacan, se emplatan en una fuente y se sirven con verdura cocida.


Publicado por felipeluzon @ 12:22
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