Lunes, 21 de junio de 2010

MERLUCETA CON ALIOLI

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de merluceta, una cebolla, un vaso de mayonesa, cuatro dientes de ajo, una cucharada de perejil picado, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se majan los dientes de ajo en un almirez, se baten con la mayonesa y se reservan

Se limpia la merluceta de aletas y escamas, se corta en rodajas, se cuece en una cazuela con agua, una cebolla cortada en cascos, sal y pimienta.

Se saca, se deja enfriar, se limpia de piel y espinas, se desmenuza, se liga con el alioli, se espolvorea con el perejil picado a cuchillo y se sirve con picatostes.


Publicado por felipeluzon @ 11:41
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