Mi?rcoles, 23 de junio de 2010

OSTIONES GUISADOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de ostiones, dos vasos de vino blanco, dos limones, dos hojas de laurel, tomillo, seis cucharadas de aceite, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se abren los ostiones, se sacan los bichos y se llevan el caldo y los bichos a una cazuela junto al aceite, el vino blanco, el zumo de lim?n, el perejil picado, el tomillo molido, la hoja de laurel, sal y pimienta.

Se dejan enfriar, se vuelven a las conchas, se reparte el jugo entre ellas y se sirven con cascos de lim?n.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 18:01
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