Mi?rcoles, 23 de junio de 2010

OSTIONES RELLENOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de ostiones, una cucharada de perejil, miga de pan, dos dientes de ajo, una cebolla, seis anchoas, seis dientes de ajo, pan rallado, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se abren los ostiones, se sacan, se reservan, se pican los bichos junto al perejil, el ajo picado, la cebolla, las anchoas picadas, la miga de pan, el caldo de los ostiones, unas cucharadas de aceite, sal y pimienta. Se mezcla todo y se rellenan las conchas con la mezcla, se espolvorean con pan rallado, se gratinan al horno un cuarto de hora y se sirven.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 18:02
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