Mi?rcoles, 30 de junio de 2010

SARDINAS A LAS HIERBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de sardinas, una cucharada de perejil, una cucharadita de albahaca, una cucharadita de salvia, una cucharadita de culantro, una cucharadita de or?gano, aceite suficiente, pan rallado, un vaso de vino, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian las sardinas de escamas, tripas y raspas, se lavan, escurren y secan con papel de cocina. Se pican todas las hierbas a cuchillo, se ligan y se reservan.

Se coloca una capa de sardinas en una fuente de barro, se espolvorean con las hierbas, se salpimientan y se repite la serie hasta que se acaben las sardinas. Se riegan con el vino, se espolvorean con las hierbas y pan rallado, se llevan al horno, se cocinan veinte minutos y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 16:38
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios